食学調味料講座とは？
| 食学調味料講座 | |
|---|---|
| スクール名 | たのまな |
| 目指せる資格 | 食学調味料アドバイザー |
| 料金(税込) | 41,800円 (分割 月々3,600円〜) |
| 学習期間 | 6ヶ月 |
| 学習方法 | テキスト・レポート提出 |
| 試験会場 | 在宅 |
| 資格試験 | レポート提出のみ |
調味料は毎日使っているけど、その味の仕組みはなんとなくしか知らないという人は多くないですか？
さまざまな調味料がありますが、
• どんな製法で作られているのでしょうか？
• 体にどんな影響を与えているのでしょうか？
• 買うときにはどんなポイントに注意すればいいのでしょうか？
これらを知っている人は少ないのではないでしょうか？
調味料について詳しく知りたいなら、食学調味料講座がおすすめです。
ここでは、調味料の製法や効果、選び方などを学ぶことができます。
調味料には添加物も含まれていますが、すべて無添加のものを探すのは大変です。この講座では、健康に良い添加物と悪い添加物の見分け方を教えてくれます。
調味料を選ぶときに大切な知識を学べる講座です。自分や家族の健康に良い調味料を選ぶことができます。
食学調味料講座のメリットは？
調味料の選び方は、料理の味や見た目に大きく影響します。だからこそ、調味料を選ぶ視点を養うことが大切です。例えば、和食には醤油やみりん、酢などがよく使われますが、それぞれに特徴があります。醤油は色や濃さによって味わいが異なりますし、みりんは甘みやコクを出します。酢は酸味だけでなく、色や香りも変えます。これらの調味料を使うときは、料理の素材やバランスに合わせて量や種類を調整することがポイントです。
調味料を選ぶためには、調味料の種類や特徴、成分や効果について正確な知識が必要となります。
この知識を身に付けることにより、料理の味や見た目だけでなく、自分や家族の健康にも配慮した調味料を選ぶことができるようになるでしょう。
例えば、塩分や糖分が多い調味料は高血圧や糖尿病のリスクを高めますが、酢や梅干しは血圧を下げたり血糖値を安定させたりする効果があります。
また、添加物や保存料が多い調味料はアレルギーや発がん性の原因となる可能性がありますが、天然由来の調味料は抗酸化作用や免疫力向上などの効果があります。
これらのことを知っておくと、値段やパッケージだけでなく、成分や効果を考慮して調味料を選択するようになるでしょう。
市販の調味料に満足できないときにも、この講座では簡単に手作りできる調味料のレシピも紹介します。手作りすることで、自分の好みや体調に合わせて調整できるだけでなく、添加物や保存料を避けることもできます。例えば、醤油や味噌は大豆や米麹を使って発酵させることで自宅で作ることができますし、ポン酢やドレッシングは柑橘類やハーブを使って香り豊かに仕上げることができます。また、塩こうじや甘酒は砂糖を使わずに甘みやコクを出すことができます。これらの手作り調味料は、料理の味を引き立てるだけでなく、消化促進や美肌効果などの効果も期待できます。
調味料を適切に購入し使うことができる
家計の節約にも役立ちます。調味料を手作りすることで、市販のものよりも安く済ませることができます。
食学調味料講座を受講することで、必要な調味料の種類や分量を見極めることができるようになります。
これにより、調味料の購入費用やストックスペースを節約できるだけでなく、料理の味や栄養バランスも向上させることができます。
また、自分の好みや体調に合ったお気に入りの調味料を見つけることができますし、購入した調味料を使い切ることができます。
さらに、添加物の少ない良質な調味料は、美味しいうえに、保存性が良く、健康にも良いとされています。
これらのメリットを享受するためには、食学調味料講座を受講することがおすすめです。
添加物の少ない調味料は、保存性が良いので長く使えます。
醤油や味噌は1年以上、ポン酢やドレッシングは半年以上持ちます。市販の調味料は半年程度しか持ちません。
だから、添加物の少ない調味料を使うと、賞味期限切れで捨てる調味料が減ります。これは、家計にも優しいです。1年間に捨てる調味料が1リットル減ると、約600円節約できます。
食学調味料講座がおすすめな人は？
今の食生活を変化させたい人
食学調味料講座は、食べることの重要性を感じつつも、食生活を改善する方法に悩んでいる方や、食の知識や技術を広めたいと考えている方にオススメです。
この講座では、調味料の種類や特徴、成分や効果、選び方や使い方などを学ぶことができます。調味料は日々の食生活に欠かせないものですが、その影響は思っている以上に大きいです。
調味料を正しく理解して使うことで、料理の味や見た目はもちろん、自分や家族の健康や美容にも良い効果が期待できます。食学調味料講座で、食べることの楽しさと大切さを再発見しましょう。
調味料は味付けを左右するだけでなく、料理の種類やバリエーションも広げることができます。調味料について学ぶことで、自分の好みや目的に合わせて調味料を選んだり、組み合わせたり、調整したりすることができるようになります。
家族の健康のために学びたい人
毎日家族の食事を作っている方や、子育て中の方にもとても人気です。
この講座では、家族の好みや体調に合わせた調味料の選び方や使い方を学ぶことができます。
例えば、子供が好きな甘い味付けは、砂糖やはちみつではなく、甘酒や塩こうじを使って作ることができます。
これは、甘みだけでなく、ビタミンやミネラルも豊富に含まれているので、子供の成長にも良いです。
また、家族が風邪を引いたときは、生姜やニンニクを使った調味料で体を温めたり、免疫力を高めたりすることができます。
これらの調味料は、風邪の予防や回復にも効果的です。このように、食学調味料講座で学んだ知識や技術を活用すれば、家族の健康や幸せを支えることができます。
子どもにとっては、早い時期から正しい調味料を選んであげることが健やかな成長に大きく影響します。
正しい調味料とは、添加物や保存料が少なく、天然由来の成分が多い調味料です。例えば、醤油や味噌は大豆や米麹から発酵させた調味料で、タンパク質やビタミンB群などの栄養素が豊富に含まれています。
これらの栄養素は、子どもの身体や脳の発達に必要です。また、甘酒や塩こうじは砂糖を使わずに甘みやコクを出すことができる調味料で、乳酸菌や酵素などの有用菌が多く含まれています。これらの有用菌は、子どもの消化や免疫力を高める効果があります。
このように、正しい調味料を選んであげることで、子どもの健康や美容にも良い効果が期待できます。
食に関わっている仕事をしている人
食に携わっている管理栄養士や調理師にもオススメです。この講座では、調味料の種類や特徴、成分や効果、選び方や使い方などを学ぶことができます。これらのスキルや知識は、食事の提供や指導にも活かすことができます。
調味料の知識が豊富になると、仕事に自信を持って取り組めるようになります。
食学調味料講座の講師はどんな方？
この講座では、調味料伝道師の下倉 樹（しもくら いつき）先生にお話しいただきます。
先生は山梨県出身で福岡市在住の3児の母ですが、長女を出産したことをきっかけに食生活を見直しました。その中で調味料の役割に目を向け、調味料を変えることで子育てに自信がついたとおっしゃいます。
先生は現在、全国で調味料の魅力を伝える講座を開催されています。
講師は700件以上の講座を開催し、1万人以上の方に調味料の知識を伝えてきた実績があります。
下倉先生は、調味料について文献で学ぶだけでなく、実際に生産者を訪問し、製造過程を見学することで、調味料の本質を理解しようとしています。
講座では、各調味料の製造者の想いやこだわりをお伝えします。これは、調味料に特化した講師ならではの視点です。受講者の方々からも高い評価をいただいています。
食学調味料講座の教材は？
教材は全部で6ヶ月分
教材は、調味料の理論を学ぶテキストです。毎月1冊ずつ読み進め、読了後にレポートを提出します。テキストは全6冊で、半年間で終了します。
基本調味料のパートでは、保存や選び方などの実用的な情報や、種類や役割などの理論的な知識を学べます。
調合調味料のパートでは、各基本調味料を使ったオリジナルレシピを紹介しています。20種類ものレシピがあるので、自分で作って料理に活用できます。
食育講座に関連する食育の資格は？
食育アドバイザー
食育アドバイザーってどんな資格？
食育インストラクターと違って、レベルがないから、食の資格が初めてでもチャレンジしやすい資格です。
食育アドバイザーになれる通信講座は？
食育アドバイザーの指定講座だから、終わったら試験が受けられます。
キャリカレのオリジナルのカリキュラムで、サクッと学べて、最短3ヶ月で終わらせられます。
テキストはカラフルで見やすくて、食べ物のことを楽しく学べます。
映像では魚の目利きとか、実際に見ないとわからないようなことが学べて、すぐに実践できます。
親しみやすくて、心強い味方になります。
3ヶ月で終わらせる必要はなくて、最大700日受講できるから、自分のペースで取得できますよ。
食育インストラクター
食育インストラクターってどんな資格？
食育を学ぶと、自分に合った食べ物を選べるようになって、健康的な食生活ができるようになります。
それに、人が知識や道徳を身につけるとき、まず健康でないとダメですよね。だから、食育は知育・徳育・体育の基礎なんです。
5つのレベルがあって、一番下のプライマリーは家で取れます。
4級からは、会場でテストを受けないといけません。
食育インストラクターになれる通信講座は？
食育インストラクターの通信講座でおすすめは、がくぶんの「食育インストラクター養成講座」です。
栄養のことはもちろん、マナーや文化など、食べ物に関するいろんなことが学べます。
テキストや添削でしっかり勉強できて、ドラマみたいなDVDで楽しく学べます。
勉強したことをすぐ使えるレシピもついてくるから、嬉しいですよね。
公式ページ お申込みをする前に！
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食生活アドバイザー
食生活アドバイザーってどんな資格？
健康的な生活を送るためには、食生活の改善だけでなく、睡眠や運動など、総合的な健康管理が必要です。
そこで、食生活アドバイザーは、食事に関するアドバイスだけでなく、ライフスタイル全般にわたるアドバイスも行うことができる資格です。
ダイエットや肥満、生活習慣病の予防など、様々な健康に関する問題について、栄養学や食品衛生などの知識を身につけ、アドバイスを提供します。
また、各世代に合わせた栄養バランスの取れた料理を提案できるようになるので、食に関する知識や技術を身につけることができます。
この資格は2級と3級があり、同時に受験することもできます。
学習することで、より健康的で充実した生活を送ることができるようになるでしょう。
食生活アドバイザーを学習できる通信講座は？
食生活アドバイザーの資格取得には、ユーキャンの通信講座がおすすめです。
初心者でもわかりやすいと評判のメインテキストは、2冊で完結しており、4ヶ月で2級・3級の同時受験が可能です。
講座には、スキマ時間を利用して学習できる副教材や、分からない箇所を専任の講師に質問できるサービス、パソコン・スマホで受講できるWebテストなど、学習を続けやすいサポートが用意されています。
また、学習期間は4ヶ月から最大で12ヶ月まで選べるので、自分のペースで学ぶことができます。
食生活に関心がある方や、健康やダイエットに興味がある方にとっても、充実した学習内容で自己啓発やスキルアップができる講座です。
食育メニュープランナー
食育メニュープランナーの資格の特徴は？
食育はもちろん大切ですが、現在の社会では高齢化が進み、生活習慣病やメタボリックシンドロームなどの問題が深刻化しています。
また、アンチエイジングや美容といった健康と美容の観点からも、食が重要な役割を果たしています。
こうした背景から、正確な知識と技術を持った食の専門家が必要とされており、それが食育メニュープランナーです。
彼らは、多岐にわたる食の知識をもとに、個々のニーズに合わせた栄養バランスの良いメニューを提案することで、健康的な生活の支援に貢献しています。
食育メニュープランナーが取得できる通信講座は？
食育メニュープランナーを目指すなら、ヒューマンアカデミーの「たのまな講座」がおすすめです。
この講座では、栄養学や食文化に加え、調理法や食育メニューの作成に必要な知識を幅広く学ぶことができます。
プロのスキルを身につけることで、管理栄養士や調理師などの国家資格保有者のスキルアップにもつながりますし、日常の食生活を改善したい人にも役立つ講座です。
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自分に合うかどうかを見るには、いろんな講座の資料をもらって比べてみるのがいいです。
