あなたは、仕事や家事に忙しくて、体の不調を感じることはありませんか？
疲れやストレス、生理痛や便秘、肌荒れや冷え性など、女性には様々な悩みがつきまといます。
そんなとき、病院に行くのが一番だと思っていませんか？
もちろん、病院で診てもらうことは大切ですが、それだけでは根本的な解決にはなりません。
病院で処方される薬は、症状を一時的に抑えるだけで、副作用や依存性のリスクもあります。
では、どうすればいいのでしょうか？
答えは、食生活にあります。
食べ物は、私たちの体を作るものです。
食べ物には、それぞれに性質や効能があり、体に影響を与えます。
食べ物を上手に選び、組み合わせることで、体のバランスを整え、不調を改善することができます。
これが、薬膳の考え方です。
薬膳とは、中国の伝統医学である中医学の理論に基づいて、食材や調味料を使って、体に良い効果をもたらす料理のことです。
薬膳は、病気になる前に予防することを重視し、自分の体質や季節に合わせて食べることで、健康や美容に役立ちます。
薬膳は、特別な食材や技術を必要とするものではありません。
身近なスーパーで手に入る食材で、おいしく簡単に作ることができます。
薬膳を学ぶことで、自分の体と向き合い、自分で自分の体をケアすることができるようになります。
そこで、今回は、薬膳を学ぶことができる、おすすめの通信講座を紹介します。
ヒューマンアカデミーの薬膳料理アドバイザー講座
ヒューマンアカデミーの薬膳料理アドバイザー講座は、薬膳の基本から応用までを学べる、充実した内容の講座です。
この講座では、以下のようなことができるようになります。
- 薬膳の基本知識を身につける
- 食材の性質や効能を理解する
- 体質や季節に合わせた薬膳料理を作る
- 症状別の薬膳スイーツを作る
- 薬膳料理アドバイザーの資格を取得する
この講座の特徴は、以下のとおりです。
- 講師は、料理研究家であり、国際中医薬膳師としても活躍している方です。
- テキストと映像でわかりやすく学べます。
- レシピは、一般的な料理教室ではないような、オリジナルでユニークなものが多いです。
- 自宅で学び、資格試験も自宅で受けられます。
- 費用は、税込みで38,800円と、他の講座に比べてリーズナブルです。
この講座は、以下のような方におすすめです。
- 健康や美容に興味がある方
- 体調改善したい方
- 薬膳料理を作ってみたい方
- 薬膳料理アドバイザーの資格を取得して社会で活躍したい方
この講座の詳細や資料請求は、こちらのサイトからできます。
| 薬膳料理アドバイザー講座 | |
|---|---|
| スクール名 | ヒューマンアカデミー |
| 料金(税込) | 38,800円 |
| 学習期間 | 1ヶ月 |
| 学習方法 | テキスト・映像講義 |
| 目指せる資格 | 薬膳料理アドバイザー |
| 資格試験 | – |
薬膳料理アドバイザー講座の学習の進め方
この講座は、通常1か月で取得までを目指す講座となっています。
学習の進め方は、以下のようになっています。
1. 薬膳の基本を学ぶ
まずは、薬膳の基本を学びます。
薬膳を学ぶ上で知っておきたい中医学の基本について、わかりやすい映像と資料を使って学びます。
中医学では、人間の体は「気・血・水」の3つの要素で構成されていると考えます。
また、体の状態は「陰・陽・五行」の理論で説明します。
これらの概念を理解することで、薬膳の考え方や効果がより明確になります。
2. 食物の性能を知る
次に、食物の性能を知ります。
食物の性能とは、食材そのものの性質や、体に入った食材がどこに向かっていくのか、どの臓器にどのような影響を与えるのかを表すものです。
食物の性能には、「性・味・帰経・功用」の4つの要素があります。
これらの要素を理解することで、食材の選び方や組み合わせ方がわかります。
また、食材と食薬の組み合わせである生薬についても学びます。
生薬とは、植物や動物、鉱物などの天然物を加工したもので、薬膳料理に使われるものです。
生薬には、さまざまな種類や効能があります。
生薬の基本的な知識や使い方を学ぶことで、薬膳料理の効果を高めることができます。
3. 体質を知る
さらに、体質を知ります。
体質とは、人それぞれに違う体の特徴や傾向のことです。
体質には、大きく分けて8つのタイプがあります。
- 気滞体質
- 瘀血体質
- 水毒体質
- 熱体質
- 陰虚体質
- 陽虚体質
- 血虚体質
- 気虚体質
これらの体質は、中医学の理論に基づいて診断されます。
自分の体質を知ることで、自分に合った食材や料理を選ぶことができます。
この講座では、体質診断テストを受けて、自分の体質を確認します。
そして、その体質に合わせた薬膳レシピを学びます。
例えば、気滞体質の方は、気の流れをスムーズにする食材を使った料理を作ります。
気滞体質の方におすすめのレシピは、「豚肉と大根の甘酢煮」です。
豚肉は、気を補い、血を活性化する効果があります。
大根は、気を降ろし、痰を除く効果があります。
甘酢は、気を和らげ、血を浄化する効果があります。
これらの食材を組み合わせることで、気滞体質の方の不調を改善することができます。
4. 季節の薬膳を作ろう
次に、季節の薬膳を作ります。
季節によって、体の状態や必要な栄養素が変わります。
そのため、季節に合わせて食材や料理を変えることが、薬膳の大切なポイントです。
この講座では、春夏秋冬の季節野菜を紹介し、それぞれの魅力とおすすめ調理方法を学びます。
春は、冬の間に溜まった老廃物を排出し、肝臓の働きを高めることが大切です。
春におすすめの野菜は、菜の花やふきのとうなどの苦味のあるものです。
春におすすめのレシピは、「菜の花と鶏肉の炒め物」です。
菜の花は、肝臓の気を降ろし、血液を浄化する効果があります。
鶏肉は、気を補い、筋肉を強化する効果があります。
醤油や酒などの調味料は、気を和らげ、味を引き出す効果があります。
これらの食材を組み合わせることで、春の体に優しい料理になります。
夏は、暑さによる発汗や消化不良を防ぎ、心臓の働きをサポートすることが大切です。
夏におすすめの野菜は、トマトやきゅうりなどの水分やビタミンの豊富なものです。
夏におすすめのレシピは、「トマトときゅうりの冷製スープ」です。
トマトは、血液を清涼にし、熱を除く効果があります。
きゅうりは、水分を補い、利尿作用があります。
ヨーグルトやレモンなどの酸味のあるものは、消化を助け、食欲を増す効果があります。
これらの食材を組み合わせることで、夏の体に涼やかな料理になります。
秋は、夏の疲れを癒し、肺や皮膚の乾燥を防ぐことが大切です。
秋におすすめの野菜は、かぼちゃやさつまいもなどの甘味のあるものです。
秋におすすめのレシピは、「かぼちゃとさつまいものマフィン」です。
かぼちゃは、肺の気を補い、乾燥を防ぐ効果があります。
さつまいもは、胃腸の働きを整え、エネルギーを与える効果があります。
小麦粉や卵などの材料は、気を補い、血を作る効果があります。
これらの食材を組み合わせることで、秋の体に栄養満点の料理になります。
冬は、寒さによる体の冷えや免疫力の低下を防ぎ、腎臓の働きを強化することが大切です。
冬におすすめの野菜は、白菜や大根などの白いものです。
冬におすすめのレシピは、「白菜と豚肉の鍋」です。
白菜は、腎臓の水分を補い、痰を除く効果があります。
豚肉は、腎臓の気を補い、体を温める効果があります。
醤油やみりんなどの調味料は、気を和らげ、味を引き出す効果があります。
これらの食材を組み合わせることで、冬の体に温かくて美味しい料理になります。
5. 症状別薬膳スイーツを作ろう
最後に、症状別薬膳スイーツを作ります。
女性の悩みに多い、冷え症や肌の乾燥、アンチエイジングなどを改善させるスイーツを作ります。
スイーツは、甘いものが好きな人にとって、幸せを感じるものです。
しかし、甘いものは、体に悪いと思っていませんか？
実は、甘いものは、中医学では「気を補う」と言われるものです。
気とは、体の活動に必要なエネルギーのことです。
気が不足すると、体の機能が低下し、病気になりやすくなります。
甘いものを適度に摂ることで、気を補い、体のバランスを整えることができます。
ただし、甘いものは、食べ過ぎると、体に負担をかけることになります。
そこで、薬膳スイーツは、甘いものの中にも、体に良い効果をもたらす食材や生薬を使って、美味しくて健康になれるスイーツを作ります。
この講座では、以下のような薬膳スイーツを学びます。
- 冷え症改善の「黒豆と黒ゴマのプリン」
- 乾燥肌改善の「白きくらげと桃のゼリー」
- アンチエイジングの「枸杞子と杏仁豆腐」
- 美肌効果の「紅茶とローズのケーキ」
これらの薬膳スイーツは、それぞれに特定の症状に対応する食材や生薬を使っています。
例えば、冷え症改善の「黒豆と黒ゴマのプリン」は、以下のような効果があります。
- 黒豆は、腎臓の気を補い、血を作る効果があります。
- 黒ゴマは、腎臓の陰を補い、髪や爪を強化する効果があります。
- 牛乳は、気を補い、血を潤す効果があります。
- 砂糖は、気を補い、味を調える効果があります。
これらの食材を組み合わせることで、冷え症の方に温かくて甘いプリンになります。
6. 薬膳料理アドバイザーの資格を取得する
最後に、薬膳料理アドバイザーの資格を取得します。
この講座を修了した方は、「薬膳料理アドバイザー」の資格が認定されます。
薬膳料理アドバイザーとは、自分の体と向き合い、自分で自分の体をケアすることができる人、という証です。
また、薬膳料理の魅力や効果を社会に伝えることができる人、という意味もあります。
資格を取得するためには、以下の2つの条件を満たす必要があります。
- 各テーマごとに確認のテストに合格する
- 自分で薬膳レシピを考案し、レポートを提出し、合格する
テストは、テキストや映像で学んだ内容に関するものです。
レポートは、自分の体質や季節に合わせた薬膳レシピを作り、写真や説明を添えて提出します。
これらのテストやレポートは、自宅で受けられます。
合格した方には、「薬膳料理アドバイザー」の資格証が送られます。
まとめ
いかがでしたか？
薬膳料理アドバイザー講座は、薬膳の基本から応用までを学べる、充実した内容の講座です。
この講座を受けることで、以下のようなメリットがあります。
- 自分の体と向き合い、自分で自分の体をケアすることができるようになる
- 薬膳料理の魅力や効果を社会に伝えることができるようになる
- 薬膳料理アドバイザーの資格を取得することができる
この講座は、通信講座なので、自分のペースで学ぶことができます。
また、費用も他の講座に比べてリーズナブルです。
興味のある方は、ぜひ資料請求してみてください。
あなたも、薬膳料理アドバイザーの資格で、自分の体と向き合う生活を始めてみませんか？
